土にこだわり

生きた土壌で作られたお米は絶妙な甘さがあります。ファームやまねの米づくりはまず土づくりから。 田んぼにまく堆肥は牛糞やもみ殻、選別後に出るくず大豆などを混ぜた自家製堆肥を使っています。 堆肥の中にはカブトムシの幼虫がたくさんいてもみ殻などの分解を手伝ってくれます。 また、もみ殻にはたくさんのケイ酸が含まれていて、土にいれることで病気への抵抗性が高くなります。 土の状態が良ければ農薬も最小限に抑えることができます。 自然をありのままに捉え、共存してお米を作っていくからおいしいお米ができるのです。